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时尚鲜风的瑞士美食
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铭万网
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时间:
2006年09月18日11:07
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信息来源:
星辰美食网
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芝士火锅的制作方法并不复杂，吃法也很简单。其实说白了，芝士火锅就是瑞士人把他们两种百食不厌的食品——面包和芝士放在一起，变着法儿吃。用特制的长叉子叉起面包片，放入沸腾的芝士里，慢慢搅拌，让面包片均匀的裹上一层厚厚的芝士。其中，更美妙的是，热芝士能拉出丝丝缕缕的芝士丝，就这样，让芝士丝一圈一圈缠绵在面包片上，是不是有种万般柔情，甜蜜转身的情调美味啊？此刻，你的心情一定很矛盾，既想让芝士丝就这样柔情万种地缠绵下去，又想快点结束这样的缠绕，把美味尽快送入嘴里。享受美食，也不容易啊！
昨天，我们的瑞士美食聆赏之旅去的是瑞士著名城市——洛桑，今天，天天厨房的瑞士美食聆赏之旅，来到了第三站，瑞士的传统旅游胜地——卢塞恩。卢塞恩在拉丁文中是“灯”的意思，因为，早在罗马时期，它只是一个无名渔村，为了给过往的船只导航而修建了一个灯塔，“卢塞恩”之名，也就由此而来。这是一座生机勃勃的中世纪古城，很多文艺复兴时期的壁画、哥特式建筑，乃至幽幽古堡，都被完整保留了下来，置身其中，恍若来到中世纪。
青山绿水间，先来上这么一道绿意盎然、郁郁葱葱的蔬菜色拉，很是应景吧？！这道瑞士蔬菜色拉有着明显的地域特色，因为有了瓜仁和意大利香料的加入而显得与众不同，当然还有特制的色拉酱。呼吸着清新的山涧空气，再来一份别样的蔬菜色拉，顿觉神清气爽。前菜蔬菜色拉看起来有些简单，但接下来多米尼科大厨将制作的这道以鱼为主料的主菜可不同凡响哦！
瑞士湖鱼无论是否叫得上名字，都一样的肉质滑嫩，鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴，三个不同语区也各自有各自的做法。法语区内习惯将鲜鱼清蒸或加入调料做成香味四溢的法式鱼汤是法语区惯用的烹饪方法；德语区的居民则喜欢吃传统的炸鱼；意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样，将鱼或煎或炒，浇上意式酱汁，配以瑞士产的白葡萄酒，过着不折不扣的神仙日子。卢塞恩属于法语区，自然要将鲜鱼的自然之味发挥到淋漓尽致啦！
色泽如冰激淋的土豆泥，围上半圈棕褐色的酱汁，视觉上的交叉一定也能引起味蕾的交叉。至于这棕褐色的酱汁到底用什么做的，还得品尝后才能告诉你哦！这道菜的配菜已经如此抢眼，不知道传说中的小牛排会是怎样一番滋味呢？
两道丰盛的主菜已经跃然眼前了，我们更是迫不及待要十指大动了，不过还是要先看完另一道餐后甜点的烹饪过程之后，才能动刀叉哦！底层是热乎乎的小红莓，牛奶布丁、奶油、华夫小圆饼，一层叠一层，色泽更如瑞士迷人的风光一般，层出不穷。
是时候开动我们的“饕餮船菜”了，游艇环绕青山，沿河而下，彼岸的景致绮丽，此时，竟如手中的美食，触手可及。聆赏如此迷人的景色和醉人的美食，怎能没有美酒相伴？瑞士的瓦莱州是著名的白葡萄酒盛产基地，来一杯香气怡人的白葡萄酒，看着轻盈的气泡浮动在剔透的酒杯里，此时的你早已浮想联翩。
在我们大快朵颐之时，恰巧有一群鬓发如雪的老人在船舱里举行小学同学聚会，他们拉着手风琴，唱着歌谣，其乐融融。让身处异乡的我们感受到了瑞士人惬意的生活品质。或许，在清风送爽的船头，品尝甜点，能更深切的聆赏瑞士的人与景，当然还有美食。山与水、景与致，美食在手，美景在眼，世外桃源不过如此！
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