在新加坡，热闹的市中心和大型购物城内开设有许多餐馆，餐馆环境优雅，备有空调，烹制不同国度，不同风味的著名菜肴。有些餐馆还有音乐伴餐，是比较高档的餐饮场所。 

　　街上有一些家庭式的小餐馆，环境布置得淡雅别致，烧制的都是拿手风味菜。

　　现代化的快餐业在新加坡特别兴旺，街道上的快餐店随处可见，供应冷饮、咖啡、快餐食品。价格便宜，享用又省时间，常看到挂着食屋招牌的快餐店则是介于咖啡馆与餐馆之间的餐饮场所。
　　新加坡市中心区散布着许多大型美食中心，其中不少就设在大型购物中心内或购物区附近。

　　新加坡的酒楼、餐厅及美食中心遍布全岛，汇集了当地美食和世界各地佳肴。

　　中式

　　粤菜是最受欢迎的中国菜，还有北京填鸭、上海鳝鱼、潮州卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。

　　印度

　　新加坡的印度食物包罗了印度各地的风味，例如咖喱鱼头、喀什米尔腌味精、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一提的是融合中国菜与马米菜所创制rojak（凉拌菜）与mee goreng（炒面）。

　　马来/印尼

　　凉拌菜如：rojak、gado gado都是受欢迎的美食，satay（沙爹）烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物。

　　娘惹

　　娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔的土生华人的女孩，娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹是最特别、最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa（拉沙），以及搀以酸辣汤汁的meesiam（马来炒米粉），都是一般美食中心常见的小吃。

　　海鲜

　　新加坡附近海产丰富，品质鲜美，龙虾、螃蟹、虾、贻贝、蚝、墨鱼及各种海产都是上桌的好菜，最受欢迎的是辣椒蟹。

　　亚洲

　　新加坡有30多家日本料理，以香辣为特色的泰国美食也日渐受欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴有越南、台湾及朝国传统美食。

　　西式

　　新加坡是个国际大都会，可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东及美国的佳肴。

　　风味小吃

　　肉骨菜、牛肉果条、叉烧饭、炒果条、萝卜糕、鸡粥、海南鸡饭、福建炒面、 Gado Gado（加多加多）、 Goreng Pisang（炸香蕉）、福建香肠、福建虾面、印度Rojak、羊肉汤、 Laksa（娘惹品味马来菜）、 LontongMee（咬劲十足的米饼）、卤鸭、Mee Goreng（印度式炒面）、Mee Siam（马来式米粉）、Mee Rebus（马来捞面）、Murtabak（印度煎饼）、 Nasi Melayu（马来饭）、Nasi Biryani（印度饭） Nasi Padan（纳西帕丹）、Orluak（蚝煎）、Popiah（薄皮卷）、Rojak（马来沙拉）、RotiJohn（印度汉堡）、Roti Pratha（印度沙拉）。