对于大多数白领上班族来说，早上的时间总是很紧张，一杯蔬果汁、几片面包就是很多白领的健康早餐了，他们认为，既可直接吸收蔬果中的营养，又能及时清理体内废物。但事实上，人体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。因此专家指出，吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，在短时间内，这些冷食也许不会让你觉得有什么不舒服，但它们会令你的身体日渐衰弱。

　　中医学认为，吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。这里所说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为在早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺。日子一久或年龄渐长，会觉得怎么也吸收不到食物精华，好像怎么吃，身体也不结实，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，降低了身体的抵抗力。

　　因此，千万记着，早上第一样食物，可以是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等，但一定不要吃冷食了。