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吃遍天下“危险美食”榜
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铭万网
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时间:
2007年07月02日09:41
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信息来源:
健康时报
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5.白斩鸡
美味指数：★★★★
危险指数：★★★★
鸡真正的麻烦不是疯了，而是感冒了——“禽流感”。作为中国人膳食结构中脂肪与磷脂重要来源的鸡肉，更被创制出五花八门的烹饪炮制方法。其中最为流传的正是白斩鸡，在见血中带出鸡肉的鲜味，再佐以更为考究的各类油、酱和辅料，鲜嫩之间更隐约衬托国人的“处女”情结。猴年年初那股“禽流感”恐慌，则令国人色变，不但“白斩鸡”在餐桌上绝迹，可笑的是，有人问：请问我踢的毽子上面的羽毛上有H5N1吗？
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