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茶水煮米饭可以保护心血管
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铭万网
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时间:
2007年08月01日10:12
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信息来源:
大河网-大河健康报
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茶多酚是茶叶中的主要物质，可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好能遏制过氧化脂质生成。
茶水煮饭的方法：先将茶叶1至3千克，用500-1000克水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米洗净放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
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