广州尽管连日雷雨，但气温可没随雨水降下来。我们特别挑选了一些适合夏天食用的清爽凉拌菜，有营养，低热量，既能增进食欲又无发胖担忧。
10℃冰镇
冰镇小龙虾48元/斤
这道小龙虾最特别之处在于它来自阳朔遇龙河，水质没有污染。更妙的是它们是趴在清凉舒爽的冰块上来到我面前的，红艳艳的外壳，张牙舞爪的大螯，虾黄也很多，一口下去，凉丝丝的感觉就代替了燥热。不过别担心，在它趴在冰上之前已经被人给煮过，饮食卫生亦有保证。
青木瓜沙律26元/例
这是一道典型的东南亚风味的凉拌菜，切得细细的青木瓜丝加上青柠檬汁味道酸酸的，和辣得很正点的被切成小圈的指天椒相得益彰，真正开胃。青木瓜含丰富氨基酸和多种营养元素，除了有丰胸的好处，亦能够帮助肌肤排毒。
